Speisekarte
Unser Essen - mit Herz und Anspruch
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
Unsere Speisekarte im Winter
Vorspeisen und Suppen
Geflämmtes geräuchertes Forellenfilet
auf Meerrettichcreme
mit Apfel-Selleriesalat und Grapefruit 19,00
Vitello tonnato vom bayerischen Milchkalb
-vom Schäggerhof-
mit Kapernapfel und Radicchio 19,50
Knackiger gemischter Salat
serviert mit Balsamicodressing 10,00 | 7,50
auf Wunsch mit Kräuter-Joghurtdressing
Cremesuppe von Roter Bete
mit Sauerrahm 10,50
Kraftbrühe vom Weideochsen
mit Eierstich 11,50
Hauptspeisen
Brust vom Bauerngockel
gefüllt mit sonnengetrockneten Tomaten
auf Nudelreis und bunter Bete 29,00
Blankett vom bayerischen Milchkalb
in Kräutersauce
mit glasierten Karotten und Kartoffelschnee 30,00 | 27,00
Großer Blattsalat
mit Granatapfel, Orangenfilets und Brezencroûtons 13,50
wahlweise mit gebackenen Champignons +6,00
mit gebratener Bauerngockelbrust +15,50
oder mit Fisch nach Tagesangebot +Tagespreis
Wirsingroulade
gefüllt mit Berglinsen und geräuchertem Tofu
auf Misojus und Kräutergremolata -vegan- 22,00 | 18,00
Schweinsbraten von Nacken und Wammerl
in Dunkelbiersauce
mit Blaukraut und Kartoffelknödel 21,50 | 17,50
Wiener Schnitzel vom Milchkalb
in Butter gebraten, mit Lauchzwiebel-Röstkartoffeln*
Preiselbeeren auf Wunsch 37,50 | 27,00
Breznschnitzel vom Landschwein
in Butter gebraten, mit Lauchzwiebel-Röstkartoffeln*
Preiselbeeren auf Wunsch 24,50 | 19,50
Blumenkohl-Buchweizenpflanzerl
auf Rahmspinat und Chicorée
mit fermentiertem Blumenkohl 21,00 | 17,00
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
dazu frischer Blattsalat mit Johurtdressing 19,50 | 13,00
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- * Mehr Vitalstoffe, mehr Geschmack: deshalb
behalten unsere Bio-Kartoffeln ihre Schale
- * Mehr Vitalstoffe, mehr Geschmack: deshalb
Schmankerl
Grünwalder Brotzeit
mit herzhaften Wurst- und Käseschmankerln,
frischem Meerrettich, Essiggurke und Brot 18,00
Vegi-Brotzeit
mit Käse, feinen Aufstrichen, würzigen Oliven,
Quittengelee, Feigensenf und Brot 18,00
Frittata
von winterlichem Gemüse und Büffelmozzarella
mit bunten Blattsalaten und Orangendressing -vegetarisch- 17,00
2 Weißwürst vom Herrmannsdorfer
mit süßem Hausmachersenf 8,80
dazu eine Brezn 2,00
Weißbierobazda
mit Radieserl, Lauchzwiebeln und Brot 13,50
Nachspeisen
Mousse von der Valrhona Schokolade
aus der Schüssel geschöpft 14,50 | 11,50
dazu empfehlen wir Kirschlikör von Steiner 2cl 7,00
Mohn-Panna Cotta
auf Powidl und Honighippe 12,50
Cheesecake-Törtchen
mit Sanddorn-Skyreis und Grapefruit 12,50
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
(frisch dauert’s a bisserl – ca. 25 min) 14,50
Hausgemachter Kuchen
in verschiedenen Sorten nach Tagesangebot 4,80
und gerne mit Sahne +2,00
Hausgemachte Nocke Eis
in verschiedenen Sorten nach Tagesangebot 3,80
Gemischtes Eis
in verschiedenen Sorten je Kugel 3,00
und gerne mit Sahne +2,00
Käseauswahl
mit Bergkäse, Brie und Ziegenfrischkäse
dazu Quittengelee, Feigensenf und Brot 16,00
Wir sind zertifiziert von AB CERT (Bio-Kontrollnummer DE-ÖKO-006).
Alle Inklusivpreise sind in Euro.